Ich darf das kopieren.
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AHO Redaktion Grosstiere
14.08.2016
Hepatitis E-Viren in RohmilchKunming/ Shanghai/Rotterdam (aho) – Infizierte Kühe können das Hepatitis E-Virus (HEV) über die Milch und den Kot ausscheiden. Das berichten chinesische und niederländische Wissenschaftler in der Fachzeitschrift Hepatology. Ihnen gelang es, mit kontaminierter Milch Rhesusaffen zu infizieren. Die Autoren sehen hier ein
Infektionsrisiko für Konsumenten, wenn Rohmilch verzehrt wird. Die Wissenschaftler melden auch Zweifel an der Wirksamkeit eines kurzen Pasteurisierens an. Erst ein kurzes Kochen konnte unter den gewählten Versuchsbedingungen die Hepatitis E-Viren inaktivieren.Huang F, Li Y, Yu W, Jing S, Wang J, Long F, He Z, Yang C, Bi Y, Cao W, Liu C, Hua X, Pan Q.
Excretion of infectious hepatitis E virus into milk in cows imposes high risks of zoonosis.
Hepatology. 2016 Aug;64(2):350-9. doi: 10.1002/hep.28668. Epub 2016 Jun 27.
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